أخبار عاجلة
الرئيسية / منوعات / اسهل وافضل طريقة عمل السينابون بأشكال مختلفة 2017

اسهل وافضل طريقة عمل السينابون بأشكال مختلفة 2017

لتجربة عمل السينابون بالمنزل عوضا عن شرائه بسعر باهظ نقدم لكم هذه الوصفة الرائعة و التي تشرح طريقة عمل السينابون خطوة بخطوة، و بمذاق لا يختلف عن المحلات المشهورة، و يوفر لكي أيضا سيدتي في ميزانية المنزل.

مقادير عمل السينابون بالمنزل:

  • 1/2 كوب من الماء الدافيء
  • كوب واحد من اللبن الدافيء
  • معلقة واحدة كبيرة خميرة فورية
  • معلقة واحدة صغيرة سكر للخميرة
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/4 كوب زبدة
  • 1/4 كوب زيت
  • 7 أكواب من الدقيق
  • رشة ملح
  • فانيللا
  • مقادير حشوة السينابون : قرفة و سكر ناعم و زبدة طرية حسب الاحتياج

طريقة عمل عجينة السينابون بالمنزل:

نقوم بخلط كلا من الخميرة والماء الدافيء و ملعقة سكر صغيرة و كذلك قليل من الدقيق، نقوم بخلطهم جيدا جدا حتى يكتسب الخليط قوما يشبه قوام عجينة الزلابية، ثم نقوم بتغطية الخليط بكيس من النايلون، نترك الخليط جنبا في مكان دافئ ليختمر و ذلك لمدة اربعة عشر دقيقة، و تعتبر تلك خطوة مهمة لاختبار صلاحية الخميرة، كما أن تلك الطريقة تساعد ايضا على ارتفاع العجين جيدا فيما بعد. بعد ان يختمر الخيط جيدا نقوم بإضافة اللبن وباقي السكر و كذلك البيض و الفانيللا، ثم نقوم بالتقليب، و بعد ذلك نضيف نصف مقدار الدقيق إلي الخليط و نقوم بالعجن جيدا جدا، ثم نغطي العجين و نتركه ليختمر مدة نصف ساعة. في الخطوة التالية نقوم بإضافة الزبدة و كذلك الزيت و باقي كمية الدقيق و نعجن جيدا حتى تصبح العجينة ملساء وطرية.

خطوات تشكيل السينابون و تسويته بالفرن

نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم ندهن سطح العجين بالزبدة ( مع مراعاة عدم الوصول للطرف ) و نقوم برش السكر و القرفة فوق الزبدة. ثم نلف العجين على شكل لفافة او رول، و يبلل الجزء الاخير بقليل من الماء ليلتصق الرول مع بعضه جيدا. ثم يقطع تقطيعا سميكا ، و يرص على صينية فرن مدهونة زيت او مرشوشة دقيق او مبطنة بورق زبدة ( مع مراعاة ترك مسافة كافية لانه يختمر ويتضاعف في الحجم ) ثم يغطى و يترك يرتاح لمدة من نصف ساعة الي ساعة حتى يختمر جيدا. يدخل الفرن على حرارة 190 درجة حتى النضج ثم يخرج من الفرن و يترك ليبرد تماما ثم يزين بصوص الشيكولاتة والصوص الابيض.

شاهد أيضاً

اهم خمس اطعمه يحتاجهم مخك ليعمل بشكل صحيح

اهم خمس اطعمه يحتاجهم مخك ليعمل بشكل صحيح

هناك خمس اطعمه يحتاجهم المخ بشكل دوري  ليعمل بشكل صحيح ليس عليك أن تتناول منهم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *